5 Regeln fürs Anstellgut im Kühlschrank: Versionsgeschichte

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  • AktuellVorherige 15:12, 12. Sep. 2026‎ KristenDon66117 Diskussion Beiträge‎ 5.363 Bytes +5.363 Bytes‎ Die Seite wurde neu angelegt: „Ein weiterer typischer Fehler ist zu viel Hefe. Sie beschleunigt die Gare, aber das Ergebnis schmeckt flach und riecht nach Hefe. Ebenso falsch ist es, den Teig nach der Kühlschrankgare nochmals zu kneten. Dabei entweicht das Kohlendioxid, und die Brötchen gehen im Ofen kaum noch auf. Wer die Brötchen einfrieren möchte, sollte sie nach dem Formen einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Frisch gebacken schmecken sie am besten, aber…“
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