Dziki zakwas a domowy: jak nie pomylić się przy wyborze: Versionsgeschichte

Zur Navigation springen Zur Suche springen

Auswahl des Versionsunterschieds: Markiere die Radiobuttons der zu vergleichenden Versionen und drücke die Eingabetaste oder die Schaltfläche am unteren Rand.
Legende: (Aktuell) = Unterschied zur aktuellen Version, (Vorherige) = Unterschied zur vorherigen Version, K = Kleine Änderung

  • AktuellVorherige 02:33, 26. Aug. 2026‎ LachlanHarada Diskussion Beiträge‎ K 5.205 Bytes −20 Bytes‎
  • AktuellVorherige 02:09, 26. Aug. 2026‎ OctaviaMcclure Diskussion Beiträge‎ 5.225 Bytes +5.225 Bytes‎ Die Seite wurde neu angelegt: „Gdy kapusta kiszona jest gorzka, zwróć też uwagę na czas fermentacji. Zbyt krótkie kiszenie (poniżej 2 tygodni) pozostawia w kapuście glukozynolany – naturalne związki siarkowe, które mają gorzki smak. Z kolei zbyt długie kiszenie (ponad 6 tygodni) prowadzi do rozkładu kwasów i pojawienia się goryczy. Optymalny czas to 3–4 tygodnie w chłodnym miejscu. Po tym czasie przełóż kapustę do lodówki lub piwnicy – niska temperatura zatrzy…“
Abgerufen von „https://wiki.rettungsdienstblog.eu/index.php?title=Dziki_zakwas_a_domowy:_jak_nie_pomylić_się_przy_wyborze“