Frisch Am Morgen Oder Abends Vorbereitet: Was Wirklich Zeit Spart: Versionsgeschichte

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  • AktuellVorherige 14:17, 12. Sep. 2026‎ MarielFaithfull Diskussion Beiträge‎ 5.493 Bytes +5.493 Bytes‎ Die Seite wurde neu angelegt: „Das Falten ersetzt das Kneten nicht vollständig, sondern verteilt es über die Gehzeit. In den ersten zwei Stunden der Stockgare wird alle 30 bis 45 Minuten gefaltet. Beim ersten Durchgang ist der Teig noch weich und reißt leicht. Das ist normal. Mit jeder Runde wird er straffer, glatter und lässt sich höher anheben, ohne sofort zu zerreißen. Nach drei bis vier Runden ist die Oberfläche gespannt und glänzend. Ab diesem Punkt reicht es, den Teig bis…“
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