Gdy ciasto na faworki się rozwałkuje, smażenie pójdzie gładko: Versionsgeschichte

Zur Navigation springen Zur Suche springen

Auswahl des Versionsunterschieds: Markiere die Radiobuttons der zu vergleichenden Versionen und drücke die Eingabetaste oder die Schaltfläche am unteren Rand.
Legende: (Aktuell) = Unterschied zur aktuellen Version, (Vorherige) = Unterschied zur vorherigen Version, K = Kleine Änderung

  • AktuellVorherige 14:07, 13. Sep. 2026‎ CQJLaurel136428 Diskussion Beiträge‎ K 5.215 Bytes +163 Bytes‎
  • AktuellVorherige 13:51, 13. Sep. 2026‎ TamaraMoffett Diskussion Beiträge‎ 5.052 Bytes +5.052 Bytes‎ Die Seite wurde neu angelegt: „Dlaczego sam tłuszcz nie zrobi dziury w środku Tłuszcz dodany na początku wyrabiania oblepia cząstki mąki i utrudnia tworzenie się glutenu. Dlatego masło, smalec lub olej dodaje się dopiero pod koniec, gdy ciasto jest już sprężyste. Wtedy tłuszcz wchodzi w strukturę i ją natłuszcza, ale nie blokuje jej budowy. Gdy tłuszcz trafi do ciasta zbyt wcześnie, ciasto bywa tłuste i ciężkie, rośnie wolniej, a pączki wychodzą zbite, bez wyra…“
Abgerufen von „https://wiki.rettungsdienstblog.eu/index.php?title=Gdy_ciasto_na_faworki_się_rozwałkuje,_smażenie_pójdzie_gładko“