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• 14:33, 12. Sep. 2026 AnhHarada22049 Diskussion Beiträge erstellte die Seite Welches Mehl Macht Mischbrot Locker Und Luftig? (Die Seite wurde neu angelegt: „Die Gehzeit unterscheidet sich ebenfalls. Trockenhefe braucht oft etwas länger, bis der Teig sichtbar aufgeht, besonders bei kühler Umgebung. Wer Zeit sparen will, gibt einen Teelöffel Zucker oder Honig in die Flüssigkeit, denn Zucker beschleunigt die Gärung. Vorsicht bei zu viel Zucker: Ab etwa zehn Prozent der Mehlmenge hemmt er die Hefe statt sie zu füttern. Ein häufiger Irrtum ist auch, den Teig an einen zu warmen Ort zu stellen. Über 40 Grad…“)