Alle öffentlichen Logbücher

Dies ist die kombinierte Anzeige aller in Rettungsdienst-Wiki geführten Logbücher. Die Ausgabe kann durch die Auswahl des Logbuchtyps, des Benutzers oder des Seitentitels eingeschränkt werden (Groß-/Kleinschreibung muss beachtet werden).

• 13:51, 13. Sep. 2026 TamaraMoffett Diskussion Beiträge erstellte die Seite Gdy ciasto na faworki się rozwałkuje, smażenie pójdzie gładko (Die Seite wurde neu angelegt: „Dlaczego sam tłuszcz nie zrobi dziury w środku Tłuszcz dodany na początku wyrabiania oblepia cząstki mąki i utrudnia tworzenie się glutenu. Dlatego masło, smalec lub olej dodaje się dopiero pod koniec, gdy ciasto jest już sprężyste. Wtedy tłuszcz wchodzi w strukturę i ją natłuszcza, ale nie blokuje jej budowy. Gdy tłuszcz trafi do ciasta zbyt wcześnie, ciasto bywa tłuste i ciężkie, rośnie wolniej, a pączki wychodzą zbite, bez wyra…“)