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• 12:48, 9. Okt. 2026 BreannaYounger5 Diskussion Beiträge erstellte die Seite Was Passiert Mit Dem Teig, Wenn Die Hefe Stark Reduziert Wird (Die Seite wurde neu angelegt: „Die Kastenform bestimmt, wie gleichmäßig das Brot aufgeht. Eine zu große Form lässt den Teig flach auseinanderlaufen, eine zu kleine führt zu einem Pilzdeckel. Für ein Brot mit 500 Gramm Mehl passt eine Form mit etwa 20 bis 25 Zentimetern Länge und einem Fassungsvermögen von ungefähr 1,2 bis 1,5 Litern. Die Form vor dem Einfüllen einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit die empfindliche Kruste beim Stürzen nicht einreißt. Nach dem Formen…“)