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• 12:51, 9. Okt. 2026 HollieHowerton3 Diskussion Beiträge erstellte die Seite Warum Bleibt Die Krume Dicht, Obwohl Der Teig Gut Aussieht? (Die Seite wurde neu angelegt: „Ciabatta lebt von einem Teig, der fast wie ein flüssiger Kleister wirkt. Wer zum ersten Mal einen [https://WWW.Brainchips.Liuyanze.com/?324386 solchen Teig] vor sich hat, greift reflexartig zur Mehltüte und kippt zu viel hinein. Das ist der häufigste Fehler. Ein Ciabatta-Teig hat eine Hydration von etwa 75 bis 85 Prozent, bezogen auf das Mehlgewicht. Bei 500 Gramm Mehl also 375 bis 425 Gramm Wasser. Dieser Teig lässt sich nicht kneten wie ein Brotteig…“)