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Dies ist die kombinierte Anzeige aller in Rettungsdienst-Wiki geführten Logbücher. Die Ausgabe kann durch die Auswahl des Logbuchtyps, des Benutzers oder des Seitentitels eingeschränkt werden (Groß-/Kleinschreibung muss beachtet werden).

• 13:07, 9. Okt. 2026 StephanyLayne2 Diskussion Beiträge erstellte die Seite Warum Autolyse bei Kälte oft länger braucht? (Die Seite wurde neu angelegt: „Ein weiterer Fehler ist, die Hefe ganz wegzulassen und nur auf Sauerteig zu setzen. Das funktioniert, braucht aber viel Erfahrung und konstante Temperaturen. Für den Einstieg ist eine kleine Menge Hefe plus lange Zeit der zuverlässigere Weg. Auch das Mehl sollte zum langsamen Gehen passen: Typen mit höherem Ausmahlungsgrad vertragen lange Führungen besser als helle Mehle, weil sie mehr Enzyme und Mineralstoffe mitbringen. Wer mit hellem Mehl arbeitet,…“)