Bezpečnostní prvek kočárku, na který většina rodičů zapomíná
Pokud chcete odstranit nepříjemný zápach z koberce, nasypte na něj jedlou sodu a nechte působit do druhého dne. Ráno sodu vysajte a koberec bude provoněný. Děti si tuto činnost užijí – sypání sody jim připomíná sypání sněhu, a pokud navíc přidáte pár kapek levandulového oleje, výsledek je jako z profesionálního čištění. Vždy ale počítejte s tím, že sodu je nutné důkladně vysát, jinak zůstane v koberci bílý prášek.
Nakonec si vždy položte otázku, jak bude místo vypadat za rok, za pět let. Stromy, které dnes dávají stín, mohou za pár let kurník zastínit natolik, že tam nebude nikdy slunce. Stejně tak se může změnit hladina spodní vody nebo se soused rozhodne postavit si těsně za plotem dílnu. Zkuste si proto vybrat místo, které má rezervu – ať už pro rozšíření výběhu, nebo pro případ, že byste chtěli přidat další zvířata. Až budete mít vytipovaná dvě až tři místa, srovnejte je podle tří kritérií: kolik slunce tam dopadne ráno a odpoledne, jak rychle tam schne tráva po dešti a jak daleko to máte od vodního zdroje. Které z nich vyhraje, tam kurník postavte – a pokud pochybujete, poraďte se s někým, kdo už slepice chová. I když je každý pozemek jiný, zkušenost ze sousedství vám ušetří spoustu času i nervů.
Nejjednodušší cesta k čiré šťávě je pomalé spařování. Omytá a nakrájená jablka vložte do hrnce s trochou vody, přiveďte k varu a na mírném ohni duste asi dvacet minut. Poté směs přeceďte přes husté plátýnko nebo silonové sítko – pokud chcete šťávu opravdu čirou, nechte ji okapat bez mačkání. Tekutinu pak krátce povařte s cukrem podle chuti a horkou nalijte do vymytých sklenic. Pozor: šťáva z jablek obsahuje málo kyselin, proto ji skladujte v chladu a spotřebujte do několika měsíců. Domácí odšťavňovač práci urychlí, ale výsledná šťáva bývá kalnější a rychleji oxiduje.
U menších bylinek, jako je tymián, rozmarýn nebo oregano, můžete použít sušičku na ovoce, ale vždy nastavte nejnižší teplotu, ideálně do 35 °C. Při vyšších teplotách se zničí i to málo silic, které v nich zůstane. Pokud sušíte listy jednotlivě (například šalvěj nebo bazalku), rozložte je v jedné vrstvě na čistou utěrku nebo sušící síť. U bazalky je lepší ji krátce povařit ve vroucí vodě (na pár sekund) a osušit, protože jinak při sušení ztratí příliš mnoho aroma.
Čatní je nejvděčnější způsob, jak zužitkovat i jablka, která už nejsou úplně křupavá. Nakrájejte je na menší kostičky, přidejte cibuli, ocet, kousek zázvoru a podle chuti třtinový cukr. Směs vařte pomalu, dokud nezhoustne a nezačne se lesknout, obvykle to trvá třicet až čtyřicet minut. Důležité je míchat častěji, protože čatní se snadno přichytí ke dnu a připálí. Výsledek by měl mít vyváženou sladkokyselou chuť – pokud je příliš sladké, přidejte ještě ocet, pokud moc kyselé, doslaďte. Hotové čatní plňte do sklenic a sterilizujte stejně jako jiné ovocné směsi, tedy ponořením do horké vody na deset minut.
Jak poznáte, že jsou jablka na zpracování vhodná Na šťávu jsou nejlepší sladší až nakyslé odrůdy, které mají dostatek tříslovin, třeba některé staré podzimní typy. Na pyré se hodí prakticky cokoli, ale pozor na přezrálé nebo nahnilé plody – zkazí chuť celé dávky. Čatní naopak ocení pevnější dužinu, která se během vaření nerozpadne na kaši. Vždy jablka nejprve roztřiďte: poškozená místa vykrojte, ale pokud je jádro zhnědlé nebo plíseň pronikla do středu, plod raději vyhoďte. Jinak riskujete, že se nežádoucí chuť přenese do všech sklenic.
Stavba samotná pak už je jen otázka techniky, ale správné místo je polovina úspěchu. Když kurník postavíte na suchém, chráněném a dobře přístupném místě, slepice vám poděkují pravidelnou snůškou a vy nebudete muset každý víkend opravovat škody způsobené vlhkostí nebo predátory. Než začnete kopat, projděte si ještě jednou celý pozemek a představte si, kudy budete nosit krmení a vodu a kudy budou chodit slepice z výběhu do kurníku. Mnoho chovatelů dělá tu chybu, že nejdřív koupí hotový kurník a teprve pak hledá místo, kde by mohl stát – výsledkem je často kompromis, který nevyhovuje ani zvířatům, ani jim samotným. Vyberte místo jako první, ať už stavíte svépomocí, nebo kupujete hotové řešení. Jedině tak získáte kurník, který bude sloužit dlouhá léta a nezpůsobí vám víc starostí než radosti.
Úklid bez chemie není jen ekologický trend, ale i příležitost, jak z každodenní rutiny udělat hru. Když zapojíte děti a místo agresivních prostředků sáhnete po surovinách, které znáte z kuchyně, domácnost se stane bezpečnější a práce rychlejší. Navíc mnoho běžných pomocníků, jako je ocet, jedlá soda nebo citron, má překvapivě silné účinky, a pokud víte, na co je použít, ušetříte si spoustu dřiny.