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• 06:26, 28. Sep. 2026 MonaFroggatt0 Diskussion Beiträge erstellte die Seite 5 Perlmutt-Akzente, die kleine Räume größer wirken lassen (Die Seite wurde neu angelegt: „Die Pfanne muss schwer sein, Gusseisen oder Stahl, mit einem passenden Deckel. Sie wird auf mittlerer Hitze zehn Minuten vorgeheizt. Zu heiß ist der häufigste Fehler: Außen verbrennt der Boden, innen bleibt der Teig roh. Ein Tropfen Wasser in der Pfanne soll zischen, aber nicht sofort verdampfen. Den Teig vorsichtig einlegen, flach drücken, Deckel aufsetzen und die Hitze sofort auf niedrig reduzieren.<br><br>Perlmutt-Töne wirken in kleinen Räumen de…“)