Šifrovací hra pro děti: od domácího pokoje až po zahradu

Než začnete, bylinky důkladně omyjte a nechte je zcela uschnout. I kapka vody může způsobit plíseň a znehodnotit celou dávku. Naplňte sklenici bylinkami do tří čtvrtin, zalijte olejem tak, aby byly zcela ponořené, a uzavřete. Nechte macerovat na světlém a teplém místě, ale ne na přímém slunci, po dobu tří až šesti týdnů. Každý den sklenicí jemně zatřeste, abyste podpořili uvolňování účinných látek. Po uplynutí doby olej přeceďte přes plátýnko a přelijte do tmavé lahvičky.

Čemu se vyhnout a jak poznat, že se olej pokazil Nejčastější chybou je použití čerstvých, vlhkých bylinek nebo skladování oleje v blízkosti sporáku či radiátoru. Teplo urychluje žluknutí, které poznáte podle nepříjemného zápachu a změny barvy. Pokud olej začne zapáchat jako stará mastnota nebo se na hladině objeví plíseň, raději ho vyhoďte. Nikdy nepoužívejte kovové nádoby – kov může reagovat s obsahem. Vhodné jsou skleněné lahve s tmavým sklem a těsně přiléhajícím uzávěrem.

Když se řekne „skladování dřeva", většina lidí si představí jen hromadu polen pod plachtou. Jenže právě tam začínají nejčastější chyby, které způsobí, že dřevo do zimy neproschne, začne plesnivět a při spalování z něj máte místo tepla hlavně kouř a dehet. Přitom stačí dodržet pár zásad, které znají zkušení topiči, a výsledek se projeví už během první topné sezóny.

Základem věnečků, které po naplnění krémelem nezměknou a udrží si křehkou strukturu, je správně připravené odpalované těsto. Nejde o žádnou magii, ale o dodržení několika zásad, které rozhodují o tom, zda se věnečky povedou nebo zda se promění v ploché a nasáklé placky. Klíčem je poměr surovin, teplota a hlavně práce s těstem během vaření a pečení.

Základem je vzduch. Dřevo potřebuje proudění ze všech stran, ne jen shora. Proto polena nikdy neskladujte přímo na zemi – vlhkost z půdy se vsákne do spodních vrstev a ty pak nikdy nevyschnou. Nejlepší je dřevo zvednout na palety, trámy nebo klády, aby pod ním mohl cirkulovat vzduch. Stejně důležité je nechat mezi jednotlivými kusy mezery – neukládejte je natěsno jako cihly, ale volně, aby mezi nimi procházel vzduch. Ideální je skládat je do řad s prokladovými mezerami, případně do křížových hranic, které drží stabilně a zároveň umožňují proudění.

Po odpaření nechte těsto krátce zchladnout – asi tři až pět minut. Pak do něj postupně zašlehávejte vejce. Vejce musí být pokojové teploty, jinak by se těsto srazilo. Přidávejte je po jednom a vždy důkladně zapracujte. Těsto by mělo mít správnou konzistenci: když ho nadzvednete vařečkou, mělo by pomalu stékat a vytvořit trojúhelníkový tvar. Pokud je moc tuhé, věnečky budou tvrdé; pokud je řídké, roztečou se a při pečení ztratí tvar. Toto je nejčastější chyba – přidat vejce najednou nebo jich dát více, než těsto snese. Naučte se posoudit konzistenci podle toho, jak těsto padá z vařečky.

První jízda bez koleček je pro dítě i rodiče velký mezník. Než se do toho pustíte, je dobré vědět, že nejde jen o samotné šlapání. Důležité je také zvolit správný typ kola a připravit se na to, že první pokusy budou spíš o balancování než o rychlosti. Vyberte si klidné místo s rovným povrchem, ideálně travnatý pruh nebo asfaltovou cestu bez provozu. Dítě by mělo mít helmu, chrániče kolen a loktů, ale hlavně musí chtít samo. Pokud se bojí, nenuťte ho; nejdřív si může zvyknout na kolo na stojanu nebo s opřeným řídítkem o zeď.

Při pečení mějte na paměti, že odpalované těsto potřebuje nejdříve vysokou teplotu, aby rychle naskočilo, a poté nižší, aby se propeklo do sucha. Předehřejte troubu na 220 °C a věnečky pečte asi 10 minut. Pak snižte teplotu na 180 °C a dopékejte dalších 15–20 minut. Během pečení NEOTVÍREJTE troubu – teplota by klesla a věnečky by spadly. Po upečení je nechte zcela vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky. Tím se z těsta odpaří zbytek vlhkosti a věnečky zůstanou křehké a suché, takže při naplnění krémem nevsáknou. Tento krok je nezbytný pro výsledný efekt.

Hotový olej použijte nejen na pleť, ale také jako základ pro domácí masti. Smíchejte ho s včelím voskem v poměru čtyři díly oleje na jeden díl vosku, zahřejte ve vodní lázni a nalijte do malých kelímků. Tak získáte pevnou mast, která se hodí na suché lokty, popraskané rty nebo namožené klouby. Skladujte v chladu a temnu, ideálně v lednici, kde vydrží několik měsíců. Každá várka je jiná, proto si dělejte poznámky – poměry i druhy bylinek si upravte podle vlastních zkušeností.

Dalším úskalím je příliš krátká macerace. Nečekejte zázraky po dvou dnech. Bylinné účinky se do oleje uvolňují postupně, a čím déle necháte směs odstát, tím silnější olej získáte. Ideální doba je alespoň měsíc. Při výběru bylinek se držte ověřených druhů a nesbírejte rostliny z frekventovaných cest nebo polí, kde se stříkají chemické postřiky. Vlastní zahrádka nebo spolehlivý zdroj z přírody je nejbezpečnější.