5 signálů, že potraviny v lednici už nejsou bezpečné

U chemické kotvy dodržte dobu vytvrdnutí podle teploty v místnosti. Za chladu tuhne déle, někdy i několik hodin. Během této doby s poličkou nehýbejte. U mechanických hmoždinek utahujte vrut opatrně – přílišným utažením se může cihla rozdrtit a hmoždinka ztratí oporu. Vždy používejte podložku, která rozloží tlak na větší plochu.

Nosnost je další parametr, který prodejci rádi zamlčí. Běžná sedačka unese kolem 100 kg na sedák, rozkládací i méně. Pokud vážíte více nebo na ní budou spát dva dospělí, hledejte konstrukci s kovovým rámem a roštem z masivu, ne z dřevotřísky. Dřevotříska v rozích ráda praská. Stejně důležité jsou nohy: plastové kluzáky ničí podlahu, kovové nohy bez podložek ji poškrábou. Filcové podložky vyřeší obojí za pár korun.

Na jaře, než začnete topit, dřevo znovu zkontrolujte. Pokud je suché a bez známek napadení, máte vyhráno. Pokud ne, zvažte, zda ho ještě dosušit na vzdušném místě, nebo ho použít jen na venkovní ohniště. Správné uskladnění není o jednom dni práce, ale o pravidelném dohledu. Kdo to podcení, na jaře řeší zbytečnou ztrátu a riziko pro zdraví.

1. Podivný zápach i při nízké teplotě Čich je nejrychlejší test. Otevřete lednici a nadechněte se. Pokud ucítíte kyselý, zatuchlý nebo hnilobný odér, něco je špatně. Zápach se často drží v tekutinách – mléko, šťávy, vývar. Neochutnávejte, abyste zjistili, zda je to ono. Když mléko zapáchá i po protřepání, vylijte ho. U masa a ryb je varovným signálem i slabý amoniakový nádech. Pamatujte, že studený vzduch tlumí vůně, takže nechte potravinu chvíli při pokojové teplotě – teprve pak k ní přivoňte.

Lednice zpomaluje kažení, ale nezastavuje ho. Potraviny, které vypadají dobře, mohou být plné bakterií, a naopak jídlo, které trochu změní barvu, bývá ještě v pořádku. Abyste se vyhnuli otravě nebo zbytečnému vyhazování, naučte se číst pět hlavních signálů. Nejde o žádnou vědu, stačí používat oči, nos a selský rozum.

Než cokoli zastrčíte pod postel, zkontrolujte, jaký typ rámu máte. U pevných postelí s roštem blízko podlahy zbývá jen několik centimetrů, což stačí tak na ploché boxy do výšky pěti centimetrů. U postelí na nohách nebo s úložným rámem vzniká prostor desítek centimetrů. Změřte světlost od podlahy k rámu ve třech místech – uprostřed a u obou stran. Rozdíly bývají překvapivé a příliš vysoká krabice pak drhne o rošt nebo se pod postel nevejde vůbec.

V obývacím pokoji se soustřeďte na sedačku a konferenční stolek. Polštáře srovnejte a přikrývku složte. Ze stolku odstraňte vše kromě svíčky, misky nebo knihy. Ovladače a nabíječky dejte do zásuvky. Podlaha by měla být prázdná; boty a tašky odneste do předsíně. Pokud máte domácí mazlíčky, zkontrolujte chlupy na sedačce a vezměte váleček na vlákna. Na závěr projděte byt ještě jednou od dveří a dívejte se jen na to, co by viděl host: podlahu, stůl, sedačku, koupelnu. Co tam nepatří, zmizí do tašky.

5. Co dělat, když si nejste jistí Nejlepší rada: když váháte, vyhoďte to. Neochutnávejte ani malý kousek – i to může způsobit otravu. Zkažené jídlo ne vždy chutná divně. U konzerv se podívejte, zda plechovka není nafouklá nebo promáčknutá. U sklenic sledujte netěsnící víčko a bublinky. Vždy potraviny skladujte odděleně: syrové maso dole, hotová jídla nahoře, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Lednici jednou týdně projděte a staré věci vyhoďte. Čistěte ji roztokem octa a vody. Těmito návyky snížíte riziko, že se zbytečně otrávíte nebo přijdete o jídlo.

Co pod postel patří a co ne Do tohoto prostoru se hodí sezónní oblečení, ložní prádlo, obuv, sportovní výbava nebo dokumenty. Naopak nevhodné jsou potraviny, léky, kosmetika s krátkou trvanlivostí a cokoli, co potřebujete často. Vlhkost pod postelí bývá vyšší než v místnosti, protože tam proudí málo vzduchu. Proto věci balte do prodyšných textilních vaků nebo krabic s otvory. Plastové uzavřené boxy sice chrání před prachem, ale pokud do nich uložíte vlhké prádlo, vznikne plíseň.

Pokud máte pod postelí jen minimální prostor, nekupte první krabici, kterou najdete. Nejprve změřte výšku, šířku a hloubku. Pak hledejte boxy s víkem, které se vejdou i s rezervou. Někdy je lepší použít ploché vaky na zip, které se přizpůsobí tvaru. A pamatujte: čím méně věcí pod postelí máte, tím snadněji udržíte pořádek a sucho.

Pozor na „zdravé" části: pokud ukrojíte plíseň z tvrdého sýra nebo džemu, zbytek může být stále kontaminovaný. U měkkých potravin, jako jsou jogurty, pomazánky nebo pečivo, plíseň znamená vyhodit celé. U tvrdých sýrů a salámů můžete odkrojit alespoň dva centimetry okolo napadeného místa, ale jen pokud je plíseň opravdu jen povrchová a potravina není měkká.