Falsch Gedeckt, Falsch Gegessen: So Vermeidest Du Peinliche Fehler

Typische Fehler wiederholen sich: Servietten unter das Besteck legen statt daneben, Krümel vor dem Essen nicht abwischen, heiße Töpfe direkt auf den Tisch stellen. Auch das Besteck wird oft falsch gehalten – der Löffel gehört nicht in die Faust, sondern locker zwischen Daumen und Zeigefinger. Wer diese Punkte einmal korrigiert, deckt den Tisch künftig in unter einer Minute und isst ohne Unterbrechung.

Gläser stehen rechts oben neben dem Teller, nicht direkt über dem Messer. Ein Wasserglas steht immer bereit, auch wenn kein Wein serviert wird. Wer das Glas zwischen Teller und Besteck stellt, stößt beim Schneiden dagegen. Für den Alltag reicht ein Glas pro Person; bei mehreren Getränken stellt man sie in einer Reihe nach hinten, das erste Glas näher am Teller.

Am Ende zählt ein einfacher Test: Stellen Sie den Tisch probeweise auf, setzen Sie sich hin, stehen Sie auf und decken Sie für zwei Personen ein. Wenn dabei niemand anstoßen muss und alle Teller erreichbar bleiben, passt die Lösung. Ist das nicht der Fall, hilft meist weniger die kleinere Platte als ein anderer Standort – oft die Nische neben der Küche statt der Mitte des Wohnraums.

Vor dem Bohren lohnt sich eine einfache Kontrolle: Leuchte provisorisch aufhängen, an den Tisch setzen und prüfen, ob der Blick frei bleibt, ob die Tischplatte gleichmäßig hell ist und ob der Abstand zu Blumen oder Karaffen passt. Wer diese drei Punkte abhakt, hat die wichtigsten Fehler vermieden. Die Höhe lässt sich später meist mit wenigen Handgriffen korrigieren, die Position nur mit neuen Bohrlöchern.

Ein quadratischer Raum verzeiht weniger als ein rechteckiger. Bei sechs Personen an einem rechteckigen Tisch von 180 mal 90 Zentimetern benötigt der Raum mindestens 260 mal 260 Zentimeter, wenn der Tisch mittig steht und an allen Seiten Stühle genutzt werden. Ein schmaler Raum mit 200 Zentimetern Breite funktioniert nur, wenn der Tisch längs an einer Wand steht und die gegenüberliegende Seite frei bleibt. Dann sitzen drei Personen an der Wandseite und drei an der freien Seite. Das spart Platz, erschwert aber das Aufstehen für die Wandseite.

Vor dem Bohren hilft eine Papierschablone in Originalgröße. Die Umrisse werden mit Kreppband an der Wand befestigt und vom Sitzplatz aus begutachtet. So lässt sich die Höhe verschieben, ohne Löcher zu hinterlassen. Bei mehreren Bildern zuerst die Position des mittleren oder größten Motivs festlegen, danach die übrigen daran ausrichten. Wer die Aufhängepunkte markiert, sollte die Rahmenbreite und die Position der Aufhängung auf der Rückseite berücksichtigen, nicht nur die Außenkanten.

Ein oft unterschätzter Punkt ist der Lichteinfall. Hängt das Bild gegenüber einem Fenster, spiegelt sich das Licht auf der Oberfläche und das Motiv ist beim Essen kaum zu erkennen. Direkte Sonneneinstrahlung lässt Farben mit der Zeit verblassen. Auch die Wahl des Rahmens spielt eine Rolle: Ein tiefer Schattenfugenrahmen sammelt Staub und Fett, das beim Kochen durch den Raum zieht. Flache Rahmen mit abwischbarer Oberfläche sind über einem Esstisch praktischer. Wer diese Punkte vor dem ersten Bohrloch klärt, muss später nicht nachbessern.

Besteck: Reihenfolge von außen nach innen Das Messer liegt rechts vom Teller, die Schneide zeigt zum Teller. Die Gabel liegt links, die Zinken nach oben. Wer Suppe löffelt, legt den Löffel rechts neben das Messer. Bei mehreren Gängen gilt: Das Besteck, das zuerst gebraucht wird, liegt am weitesten außen. Wer das durcheinanderbringt, muss während des Essens umsortieren. Nach dem Essen wird das Besteck nicht kreuzweise abgelegt, sondern parallel auf den Teller gelegt – Messer rechts, Gabel links, Griffe nach unten rechts.

Ein gedeckter Tisch ist keine Dekoration, sondern eine Arbeitsfläche. Wer täglich isst, braucht keine Perfektion, sondern eine Ordnung, die ohne Nachdenken funktioniert. Die Grundregel lautet: Alles, was während des Essens gebraucht wird, steht in Reichweite der rechten Hand. Wer diese Regel bricht, greift über den Teller, stößt Gläser um und isst am Ende mit dem falschen Besteck.

Pflege im Alltag: Soße sofort mit lauwarmem Wasser abwischen, nicht mit Scheuermilch. Essig und Zitrone greifen geölte und gewachste Flächen an, deshalb nur verdünnt und kurz einwirken lassen. Heiße Töpfe nie direkt abstellen, sondern auf ein Holzbrett. Nach dem Spülgang Geschirr abtropfen lassen, bevor es auf die Platte kommt, sonst bleibt ständig ein Wasserrand an der Kante. Wer diese Punkte beachtet, muss die Tischkante jahrelang nicht anfassen.

Bevor ein Bild über dem Esstisch an die Wand kommt, sollte die Tischplatte als Bezugslinie festgelegt werden. Gemessen wird immer von der Tischoberkante nach oben, nicht vom Boden. Denn die Sitzhöhe und die Tischhöhe bestimmen, wie nah ein Bild an den Kopf heranrückt. Üblich ist ein Abstand zwischen 70 und 90 Zentimetern zwischen Tischplatte und Unterkante des Rahmens. Bei hohen Stühlen oder einer Theke darf es etwas mehr sein, bei niedrigen Sitzgelegenheiten entsprechend weniger.