Když bylinky sklidíte ve špatnou chvíli, chuť se vytratí
Druhým faktorem je teplota a průvan. Radiátor pod parapetem vysušuje vzduch a ohřívá substrát i kořeny, což řada pokojových rostlin nesnáší. Když k tomu připočtete mikroventilaci okna v zimě, vzniká kombinace, která rostlinu oslabí během několika týdnů. Řešením není parapet opustit, ale oddělit květináč od zdroje tepla. Stačí podložka z korku nebo dřeva, případně vyšší stojan, který zvedne nádobu nad proud horkého vzduchu.
Vyberte si zdravou mateřskou rostlinu, která není napadená škůdci ani plísní. Odřízněte z ní vrcholové výhony dlouhé asi 10 až 15 centimetrů. Řízek by měl mít alespoň tři až čtyři listové patra. Spodní část výhonu zbavte listů, aby se stonek mohl dostat do přímého kontaktu s půdou. Řez veďte těsně pod listovým uzlem, protože právě tam se nejlépe tvoří kořeny. Pokud chcete podpořit zakořenění, můžete spodní konec namočit do gelu nebo prášku na řízkování, ale není to nutné.
Samozavlažovací truhlík neznamená, že se o bylinky nemusíte starat. Funguje jen tehdy, když pochopíte, jak voda putuje od zásobní nádrže ke kořenům. Do truhlíku se nasazuje vložka s knotem nebo knoty, které nasávají vlhkost vzhůru. Pokud je substrát příliš suchý, knot přestane fungovat a bylinky uschnou, i když je nádrž plná. Proto je potřeba při výsadbě vše připravit tak, aby byl kontakt mezi knotem a substrátem co nejtěsnější.
Každá bylinka má své ideální okno pro sklizeň. Rozhoduje druh, část rostliny i to, jakým způsobem ji chceš použít. Obecně platí, že se sklízí v době, kdy rostlina obsahuje nejvíce aromatických látek a zároveň ještě není přezrálá. U většiny bylinek je to ráno po oschnutí rosy, tedy zhruba mezi sedmou a desátou hodinou. Odpoledne už slunce těkavé silice odpaří a chuť i vůně slábnou.
Semena, třeba kmín, koriandr nebo kopr, sklízejí se, když jsou hnědá a suchá, ale ještě se nevysypala. Rostliny seřezávej za suchého rána a nech je doschnout v papírovém sáčku. Když semena sklidíš příliš brzy, budou prázdná a nevyklíčí. Když pozdě, vypadají na zem.
Na konci sezóny nádrž vyprázdněte, knot vyčistěte a vložku properte. Nový substrát a nový knot na jaře zajistí, že samozavlažovací systém bude znovu fungovat spolehlivě. Kdo tyto zásady dodrží, bude mít bylinky zdravé a nebude muset zalévat každý den.
Kolik vody dolévat a kdy Vodu dolévejte do nádrže tak, aby hladina sahala maximálně k vyznačené rysce. Nikdy nenaplňujte nádrž po okraj, protože kořeny nesmí stát přímo ve vodě. Optimální je udržovat hladinu mezi minimem a maximem. Kontrolujte ji jednou za dva až tři dny, v horkých dnech denně. Jakmile hladina klesne na minimum, dolijte vodu. Pokud je nádrž stále plná a substrát suchý, něco je špatně – nejčastěji knot nebo příliš utužený substrát.
Typická chyba je přelévání shora. Někteří pěstitelé dolévají vodu do substrátu, i když je nádrž plná. Tím se kořeny doslova topí a začnou hnít. Další častou chybou je příliš řídká zálivka shora po výsadbě – knot zůstane suchý a přestane nasávat. Pokud se to stane, je nutné substrát prolít, dokud voda nezačne odtékat, a teprve potom znovu nastavit hladinu v nádrži. Také se vyhněte tvrdé vodě, která může knot zanést vodním kamenem.
Největší chuťovou chybu neuděláte při vaření, ale při sklizni. Esenciální oleje, které nesou aroma, vznikají a hromadí se v pletivech postupně a jejich obsah se během dne i během vývoje rostliny mění. Sklidíte-li příliš brzy, dostanete hmotu bez chuti. Sklidíte-li po odkvětu, rostlina už energii věnuje semenu a listy zhořknou nebo ztratí vůni. Rozhoduje tedy načasování a způsob řezu, ne množství.
Bylinky v samozavlažovacím truhlíku potřebují vzduch u kořenů. Proto je dobré substrát občas zkontrolovat – pokud je přemokřený a zapáchá, přerušte zálivku a nechte ho proschnout. Naopak při rychlém úbytku vody v nádrži substrát zkontrolujte, zda není příliš propustný. Množství vody se liší podle druhu bylinek: bazalka a máta spotřebují více, tymián a rozmarýn méně. Vždy sledujte rostliny, ne jen hladinu v nádrži.
Když jde o květ a semeno, načasování je jin
Při sázení naplňte vložku kvalitním substrátem pro bylinky a nechte asi dva centimetry pod okrajem. Substrát mírně přitlačte, ale ne zhutněte. Knot protáhněte otvorem ve dně vložky a nechte ho vyčnívat do nádrže. Před vsazením rostliny substrát důkladně zalijte shora, dokud voda nezačne odtékat do nádrže. Tím se knot nasytí a začne plnit svou funkci. Teprve potom vsaďte sazenice nebo zasejte semena.
Nejčastější chyba je sklizeň v poledne nebo hned po dešti. Další je přílišné ořezávání najednou. Nikdy nesklízej více než třetinu rostliny, jinak se vzpamatovává dlouho. U dvouletých bylinek, jako je petržel nebo celer, sklízej jen listy, ne celý stonek. A pozor na mráz u bazalky a máty, ty nesnášejí teploty pod pět stupňů a sklizeň je pak hořká.