Když jablka nevaříte, získáte rychlý dezert bez cukru

U akumulačních kamen nebo přímotopů v podkroví se vyplatí přemýšlet o zónovém vytápění. Vytápět celý objem šikminou vázané místnosti je drahé a nerovnoměrné — u podlahy je zima, u stropu horko. Termostat umístěný na šikmé stěně ve výšce očí navíc měří teplotu, která neodpovídá tomu, co cítí dítě u postele. Dejte čidlo do výšky přibližně metr nad podlahu a do místa, kam nesvítí slunce.

Typická chyba je mixovat příliš dlouho. Mixér se zahřeje a přesnídávka získá kovovou pachuť. Stačí krátké pulzy, dokud směs není hladká. Další chybou je doslazování. Jablka mají vlastní cukr a med dětem do jednoho roku nepatří. Pokud chcete sladší chuť, přidejte zralý banán nebo pár rozinek. Rozinky předem namočte, aby nebyly tuhé. Sůl do dětské přesnídávky nepatří vůbec.

Praktický návyk je sundávat prsteny před sportem, saunou a plaváním v bazénu. Chlór a slaná voda narušují povrch kovu i lepidlo, které drží kameny. Když už si prsten vezmete k moři, po každém koupání ho opláchněte čistou vodou a osušte. Totéž platí po použití krémů na opalování – olejové filmy se na kameni drží překvapivě dlouho.

Pečení je druhá kritická fáze. Troubu předehřejte na vyšší teplotu, obvykle kolem 200 °C. Věnečky na plechu s pečicím papírem stříkejte nebo tvarujte lžící tak, aby mezi nimi byl dostatečný rozestup. Během prvních deseti minut troubu vůbec neotvírejte. Prudký pokles teploty způsobí, že těsto splaskne a už nikdy nevyběhne. Po deseti minutách teplotu snižte na 170 °C a pečte dalších dvacet až pětadvacet minut. Věnečky musí být zlatavé a suché. Pokud vypadají hotově, ale jsou bledé, nechte je ještě chvíli – nedopečené těsto po vytažení spadne.

Zlaté prsteny s ověřením ryzosti snesou i ultrazvukovou čističku, ale jen pokud v kameni nejsou žádné praskliny. Platina je tvrdší a vydrží víc, zato se na ní snadněji usazují šmouhy, které se ale dají rozleštit hadříkem. Stříbro naopak tmavne vlivem síry ze vzduchu – pomůže hadřík na stříbro nebo slabý roztok jedlé sody. U stříbra nikdy nepoužívejte chlornanové prostředky, které by ho okamžitě zčernaly.

Jablečná přesnídávka bez vaření je nejjednodušší cesta, jak dostat do dětí ovoce, aniž byste stáli u plotny. Stačí jablka, mixér a pár minut. Nic se nerozváří, nic se nerozstřikuje po kuchyni a vitamín C zůstane téměř celý. Vařením se totiž část vitaminů zničí a přirozená sladkost se změní. Za studena si jablko zachová svěží chuť i křupavou strukturu, pokud ji tedy nechcete úplně hladkou.