Nádobí, které nepoužíváte, versus to, co vám denně slouží

Po oplachu oko zakryjte volně čistým mulovým čtvercem a přelepte páskou nad obočím a na tváři, ne přes oko. Krytí snižuje pohyb víčka a tím i bolest. Nemačkejte víčko, nesnažte se nic vytahovat pinzetou ani vatovou tyčinkou. Nepoužívejte oční kapky s konzervanty ani bylinné výluhy, které mohou rohovku dále podráždit. Lékaře vyhledejte vždy, když jde o bodnutí rostlinou, zásah kovovým předmětem, chemikálii nebo když se objeví rozmazané vidění, světloplachost či silné slzení, které nepřejde do hodiny.

První chybou je setírat mastnotu nasucho nebo jen vodou. Voda tuk nerozpustí, jen ho rozmělní a rozetře do větší plochy. Stejně špatně funguje hadr, který už je sám nasáklý tukem – jen vrstvu přesune jinam. Před každým mytím je potřeba mastnotu nejdřív rozpustit. Na běžnou údržbu stačí teplá voda s prostředkem na nádobí a měkká houbička. Na starší vrstvy je lepší nechat prostředek pár minut působit, ne ho hned setřít.

Co se stane s vlhkostí a pachem v uzavřeném byt

Dalším častým omylem je držení nádobí, které k sobě nepasuje. Sadu tvoří kusy, které se doplňují, ne hromada víček bez hrnců. Pokud máte tři hrnce a pět víček, čtyři víčka jsou zbytečná. Stejně tak sklenice a misky, které nemají víko nebo které nikam nepasují. Vyhoďte je bez výčitek. Nezabírají jen místo, ale také ztěžují každodenní vaření, protože pořád něco přeskládáte.

Začněte tím, že všechno nádobí vytáhnete ven. Ne po jednom kuse, ale opravdu vše najednou. Rozložte to na linku nebo na stůl. Teprve když vidíte celý objem, přestanete si namlouvat, že toho máte akorát. Potom vezměte do ruky každý kus a položte si tři otázky: Kdy jsem to naposledy použil? Použil bych to, kdyby to bylo jediné, co mám? Mám na to místo, nebo mi to překáží? Pokud je odpověď na první otázku delší než rok a na druhou ne, kus jde do rozhodovací hromádky.

Kuchyňská skříň se plní sama. Někde mezi hrnci a víčky se hromadí věci, které jste nedrželi v ruce roky. Rozdíl mezi nádobím, které používáte, a tím, které jen zabírá místo, poznáte podle jednoduchého pravidla: co jste nepoužili za posledních dvanáct měsíců, s velkou pravděpodobností používat nebudete ani dál. Výjimku tvoří sezónní věci, jako je forma na vánočku nebo velký hrnec na zavařování. Ty patří do zvláštní kategorie a není fér je vyhazovat.

Podle čeho se rozhodovat, když si nejste jist

Začněte tím, že vypnete sporák a necháte plotýnky i troubu vychladnout. Během chladnutí odklidíte z linky vše, co tam nepatří: obaly, prázdné sklenice, použitý pečicí papír. Tento krok zabere sotva minutu, ale výrazně zrychlí zbytek. Typická chyba je začít mýt nádobí, dokud je na lince ještě nepořádek – pak ho při každém pohybu znovu ušpiníte.

Na závěr zkontrolujte tři místa, která rozhodují o tom, zda kuchyně „zapadne" nebo ne: odpadkový koš, dřez a prostor kolem sporáku. Koš vyneste, pokud je plný nebo v něm zůstaly zbytky jídla. Do dřezu nalijte horkou vodu, aby se tuk neusadil v odpadu. Utěrku a houbičku propláchněte a nechte volně uschnout, jinak začnou zapáchat během jednoho dne.

Při rozhodování se vyhněte dvěma pastem. První je pocit viny: „Bylo to drahé, nemůžu to vyhodit." Cena je už zaplacená a další rok vás bude stát jen místo a nervy. Druhou pastí je odkládání na později. Když si nejste jistí, dejte kus do krabice a uložte ji mimo kuchyň. Vraťte se k ní po třech měsících. Pokud jste ji za tu dobu neotevřeli, obsah nepotřebujete. Tohle je nejspolehlivější test, protože nezávisí na náladě.

Nakonec nastavte pravidlo, které udrží kuchyň v rovnováze. Když přinesete domů nový kus, jeden starý musí odejít. Ať už darováním, nebo do sběrného dvora. Nádobí, které nepoužíváte, není zásoba. Je to jen odložené rozhodnutí, které dělá vaření pomalejším a kuchyň menší.

Nejprve nádobí, pak povrchy Nádobí myjte v pořadí od nejčistšího k nejšpinavějšímu: sklenice, příbory, talíře, hrnce a nakonec pekáč. Horká voda a malé množství prostředku stačí; příliš mnoho pěny znamená dlouhé oplachování. Pokud máte dřez plný, nedávejte vše najednou – nechte vodu odtéct a myjte po menších dávkách. Velký hrnec od mastnoty opláchněte nejdřív papírovou utěrkou, jinak tuk ucpe odpad.

Co si nechte a čeho se zbavte Ponechte si to, co používáte alespoň jednou za měsíc, ať už je to pánev, která sedí na plotýnku, nebo miska, ze které jíte každý den. Naopak pryč patří nádobí, které má poškozený povrch, odlupující se nepřilnavou vrstvu, praskliny nebo zápach, který se nedá odstranit. Pozor na typickou chybu: lidé si nechávají „rezervní" hrnce pro případ návštěvy. Návštěva přijde dvakrát do roka a vy kvůli ní držíte tři hrnce, které jinak nepoužíváte. Stačí jeden univerzální, větší.